Saisonale Menüs und lokale Spezialitäten im Restaurant der Terme di Rabbi

À la carte Frühstück

Das Frühstück wird am Tisch serviert. So können wir die Auswahl personalisieren und den Wünschen jedes Gastes gerecht werden. Wie in einem Café bieten wir eine breite Auswahl an süßen und herzhaften Optionen: frisch gebackenes Brot, lokale Aufschnitt- und Käsesorten, hausgemachte Kuchen, Joghurt, frisches Obst und handgemachte Marmeladen. Kaffee, Tee, Säfte, Cappuccino und Gerstenkaffee stehen zur Selbstbedienung bereit. Eine genuinen Auswahl, um den Tag auf die beste Weise zu beginnen.

Abendessen

Unsere Küche basiert auf drei Prinzipien: Frische, Saisonalität und Planung. Durch eine frühzeitige Planung können wir täglich frische Zutaten auswählen, die Saison berücksichtigen und Abfall reduzieren. Daher bitten wir dich, das Menü am Vorabend auszuwählen, damit wir jedes Gericht in Bezug auf Frische, Qualität und Saisonalität mit der gebotenen Aufmerksamkeit zubereiten können.
Einmal pro Woche widmen wir den Abend der trentinischen Tradition und bieten typische Gerichte und lokale Produkte aus der Region (km 0). Für besondere diätetische Bedürfnisse — Unverträglichkeiten, Zöliakie oder spezielle Diäten — bereiten wir gerne auf Anfrage und mit ausreichend Vorlaufzeit ein individuelles Menü zu.

Das Ristoro

Im Erdgeschoss des Hotels befindet sich unser Ristoro, ein kleiner, informeller Raum, der für eine köstliche Pause vor oder nach einer Exkursion oder an regnerischen Tagen gedacht ist. Du kannst anhalten, um zu lesen, zu plaudern, zu trinken, einen Snack zu genießen oder ein heißes Gericht des Küchenchefs mitzunehmen, wenn du unterwegs bist.
Im Ristoro findest du hausgemachte Kuchen, einfache Süßigkeiten und etwas Herzhaftes, um den Hunger zu stillen. Der Apfelkuchen, serviert mit einem Löffel Eis, ist ein Klassiker, den du nicht verpassen solltest. Wenn du etwas Herzhaftes bevorzugst, bieten wir ein frisch zubereitetes Rabbiesino oder Roggenbrötchen, eine Platte mit lokalen Käsesorten und Wurstwaren oder ein erstes Gericht — alles ist möglich.

Ein Schluck aus den Bergen

Um deine Pause zu begleiten, solltest du unbedingt Acqua Forta probieren, das mit Himbeere aromatisierte Thermalwasser. Und um den Tag mit einer kräftigen Note abzuschließen, bieten wir eine Auswahl an Trentino-Grappas, die weich, aromatisch und echt sind.